2006年01月23日

業界誌

269e0e96.JPGある機械を作ったことから、購読をはじめた大豆食品の業界誌。食品はなくならない、いい業界かと思って情報収集をはじめたもの。しかし、実態は安売り競争でとんでもなく、厳しい業界。これ、豆腐類の全国価格を調べた一覧表。サラ〜ッと見てると豆腐の価格、安いとこでは、100gあたり13円。水道水をパックしても、もっとかかるだろうと、思ってしまう。それ、買う側にはなりたいが、作る側、売る側には、間違っても、なりたくないと思うもの。人間って、ホント身勝手。
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コスモテック〜のぞき見るものづくりの裏側
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この記事へのコメント

1. Posted by いしとも   2006年01月24日 00:52
これ、豆腐屋さんを、印刷屋さんに読み替えても充分OK!(泣)
2. Posted by なるせたかあき   2006年01月24日 08:53
いしともさん、おはようございます!

どこも、ホント厳しいですね。
製造業も厳しいので、他の分野を覗いて見てるのですけど、目につくのは厳しさばかり。
何かやるなら、伸びてる分野が一番ですね。
3. Posted by 圭子お姉サマ   2006年01月24日 10:06
おはようございます!

え〜〜、お豆腐ってそんなに安いの?
1パック300〜400gで、100〜150円だよ。(付加価値が付くと、もっとup)

で、いしともちゃん。印刷屋さんって・・・うぅ。

4. Posted by なるせたかあき   2006年01月24日 12:33
圭子お姉サマ、おはようございます!

豆腐ってよく、安売りの目玉にされるらしいです。
お姉サマの買っている豆腐、それくらいの値段が普通だと思います。

豆腐製造業者って、借金して機械を入れてるので、大口販売先になるスーパーの要求には、逆らえないものです。
体力勝負で潰れるところが出て、適正に落着くのが、自由主義社会なのですけどね。
5. Posted by スマイルハートの社長   2006年01月24日 12:37
スマイルハートの社長です。
すごい価格なのですね。
びっくりです。
健康に良さそうット食べていますが
売っている人は本当に大変なのですね。
応援クリック、ポチッと!
6. Posted by 神楽坂のっち   2006年01月24日 15:46
たまごもそうらしいね。
男前豆腐って知ってる?
http://otokomae.jp/index-pc.html
デパートですんごい売れているらしい。
7. Posted by 「社長の成功日記」吉田和彦   2006年01月24日 16:35
業界によって信じられない値段でやってる場合ありますよね。
豆腐って安いんですね。
8. Posted by 建コン一擲   2006年01月24日 19:07
わたしは国産大豆の手作り豆腐しか買いません。
ので、1パック168円はします。
しかし、それはパックに印刷されてるだけなので、ほんとかどうかはわかりません。が、おいしいと思ってます。(値段が高いからそう感じるだけかもしれません@味覚に自信なし)
でも、少なくとも、安売りの豆腐は水っぽいと思う。

建コン一擲@土日は主夫

いしともさん、印刷もgあたりで売ってはいかがでしょう。
紙を湿らせればボロ儲け(笑)
9. Posted by なるせたかあき   2006年01月24日 19:15
スマイルハートの社長さん、こんばんわ!

豆腐は昔からある食品で、健康にはいいと言われてます。
ただ、定番商品であるがために、消費量はほとんど一定、安売りの目玉にされやすい商品と言えるようです。
10. Posted by なるせたかあき   2006年01月24日 19:20
のっちさん、こんばんわ!
卵、牛乳なども業社は厳しいらしいですね。
卵の厳しさは、鳥インフルエンザ騒ぎでも、取り上げられましたね。

男前豆腐、豆腐屋ジョニーなども出していて、アイデア商品としてヒットしてますね。
で、この会社もこの業界誌で取り上げられたこと、ありましたけど、アイデア商品の寿命をしっかり考えていて、地に足のついた経営者でした。
基本は、定番商品がベースにならないとダメと、言ってたと思います。
11. Posted by なるせたかあき   2006年01月24日 19:25
吉田さん、こんばんわ!

安売り、資本力のあるところは、強いです。
そして、大量生産の大きな機械を入れて、さらに安売りをかけてくる。
もしくは、スーパーに言われて安売りするです。

基本的に豆腐って安い商品です。
定番商品として、いろいろな料理に使えますから。
で、安いだけに、どこでコストダウンをするか、業社は血の出る思いで考えてます。
12. Posted by なるせたかあき   2006年01月24日 19:32
建コンさん、こんばんわ!

たぶん豆腐に使われる大豆、大半が国産大豆だったと思います。
ですから、パックの印刷はおそらくホントでしょう。
ただ、手作りというのは、何をもって手作りと言うか?ですね。
まったく機械なしで作ること、今の世の中ではありえませんから。

家ではときどき豆乳に、にがりを入れてラップして、電子レンジでチンしてます。
できたての豆腐っておいしく感じますよ。

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